pfalzweinshop - Eymann

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Das Weingut Eymann in Gönnheim wurde 1961 Gegründet. Es zählt seit den frühen 80er Jahren zu den Pionierbetrieben des ökologischen Weinbaus. Seit vielen Jahren werden die Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien bewirtscvhaftet. Die Eymanns sind seit 2006 Vertragsmitglied bei DEMETER. Mit viel Engagement im Natur- und Artenschutz wird auf knapp 18 Hektar Rebfläche in Gönnheim, Bad Dürkheim und Wachenheim gearbeitet. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von klassischen Herkunftsweinen aus Riesling und Spätburgunder sowie Schaumweinen aus traditioneller Flaschengärung. Die Wein Philosophie des Weingut Eymann ist geprägt von handwerklichem Schaffen und nachhaltiger Bewirtschaftung. Handlese, Spontangärung und die natürliche Stabilisierung durch ein langes Hefelager erlauben es, im Keller auf oenologische Additive und Schönungsmittel zu verzichten.Das Ziel ist es die Geschichte unserer Frucht und einzelner Parzellen - gezeichnet von Standort, Klima und Jahrgang - möglichst unverfälscht in den Weinen abzubilden. Seit 2015 leitet Vincent Eymann das Familienweingut.. Vincent prägte in den letzten Jahren die betriebliche Fokussierung auf Riesling und Spätburgunder und erweiterte das Weingut mit Flächen im Dürkheimer Fuchsmantel und im Wachenheimer Schlossberg. Mit Weitsicht und Feingefühl widmet er sich heute der Herstellung unaufgeregter, ausdrucksstarker Herkunftsweine. Die Lagen Schlossberg und Fuchsmantel mit ihren uralten, wurzelechten Reben, den Trockenmauern und dem kühlen Klima des Pfälzer Waldes haben dazu großes Potential.” 

  1. 6 Flaschen Gönnheimer Riesling trocken - Eymann

    2019 6 Flaschen Gönnheimer Riesling trocken - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Handgelesener Riesling aus Gönnheimer Lagen. Spontan vergoren im großen Holzfass und Edelstahltanks. Kräuteriger, mineralischer und schlanker Riesling mit viel Zitrusfrucht und weißem Steinobst. JamesSuckling 90P.

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    57,00 €
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  2. 6 Flaschen Alter Satz - Eymann

    2020 6 Flaschen Alter Satz - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Eine Hommage an den traditionellen deutschen Gemischten Satz aus Riesling, Muskateller und Gewürztraminer.Gemeinsam von Hand gelesen, gepresst und spontan vergoren.

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  3. 6 Flaschen Blanc de Noir extra brut - Eymann

    6 Flaschen Blanc de Noir extra brut - Eymann

    Eymann Gönnheim

    100% Pinot Noir, handgelesen, spontan vergoren im Stückfass, BSA, traditionelle Flaschengärung, Dosage 2g/l.

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    107,40 €
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  4. 6 Flaschen Blanc de Noirs extra brut MAGNUM - Eymann

    6 Flaschen Blanc de Noirs extra brut MAGNUM - Eymann

    Eymann Gönnheim

    100% Pinot Noir, handgelesen, spontan vergoren im Stückfass, BSA, traditionelle Flaschengärung, 24 Monate Hefelager, Dosage 2g/l.

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    234,00 €
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  5. 6 Flaschen Chardonnay Alte Reben Toreye - Eymann

    2020 6 Flaschen Chardonnay Alte Reben Toreye - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Handgelesen, spontan vergoren im Holzfass, unfiltriert abgefüllt. Birne, leicht rauchig, mineralische Tiefe, vielschichtig und komplex.

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    89,40 €
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  6. 6 Flaschen Flora und Fauna Rosé - Eymann

    2020 6 Flaschen Flora und Fauna Rosé - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Als Winzer arbeiten wir jeden Tag mit Flora und Fauna und sehen es als unsere Aufgabe einen gesunden Lebensraum für kommende Generationen zu bewahren. Ökologischer Anbau, handwerkliche Produktion und nachhaltige Wirtschaftsweise sind die Basis für dieses Gemeinschaftsprojekt zweier Freunde mit der Liebe zum Wein. Prost und viel Freude wünschen Vincent & Jörn.

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  7. 6 Flaschen Fuchsmantel Riesling - Eymann

    2019 6 Flaschen Fuchsmantel Riesling - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Gewachsen auf den kargen Buntsandsteinböden des Dürkheimer Fuchsmantels, von bis zu 88 Jahre alten, tels wurzelechten Reben, spontan vergoren im Holzfass.

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    192,00 €
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  8. 6 Flaschen Fuchsmantel Riesling MAGNUM - Eymann

    2018 6 Flaschen Fuchsmantel Riesling MAGNUM - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Gewachsen auf den kargen Buntsandsteinböden des Dürkheimer Fuchsmantels, von bis zu 88 Jahre alten, tels wurzelechten Reben, spontan vergoren im Holzfass.

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    414,00 €
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  9. 6 Flaschen Gönnheimer Spätburgunder - Eymann

    2019 6 Flaschen Gönnheimer Spätburgunder - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Handgelesener Spätburgunder aus Gönnheimer Lagen, 10 Monate Ausbau im Holzfass, unfiltriert.

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    77,40 €
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  10. 6 Flaschen Liter Riesling - Eymann

    2019 6 Flaschen Liter Riesling - Eymann

    Eymann Gönnheim

    Wein aus ganz oder teilweise zugekauften Erzeugnissen.

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    45,00 €
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