Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

`Weißburgunder Reserve´trocken 2018: Dieser Wein ist die Essenz der besten Trauben unserer Toplage. Es gibt davon nur ein einziges 500-Ltr.-Fass. Aufgrund der limitierten Menge verkaufen wir maximal 3 Flaschen pro Kunde. In Italien spricht man von colore/odore/sapore, wenn die Einheit von Farbe, Duft und Geschmack wie bei diesem Wein vollendet ist.

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Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

Der `Weißburgunder Kalkstein trocken´ ist uns besonders ans Herz gewachsen. Wir haben die Reben 1989 gepflanzt, in optimaler Lage, wo der Boden schon nach 20 cm Erde in reinen Kalkstein übergeht, in den die Wurzeln tief greifen. Durch das hohe Alter des Weinbergs sind die Trauben klein und natürlicherweise reduziert. Wir selektieren zusätzlich im Herbst und lassen die wenigen Trauben solange wie möglich am Stock reifen, so dass die Rebe die Trauben ergiebig mit Mineralstoffen versorgen kann.

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Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

‚Dreiklang‘ 2018, bei dieser Rotweincuvée habe ich für den Lemberger, von dem ich nur eine sehr kleine Menge hatte, im Cabernet Sauvignon und Merlot gute Partner gefunden. Der Lemberger bringt als sehr kräftige deutsche Rotweinsorte die Würze, Cabernet Sauvignon die Frucht, und Merlot rundet das Ganze harmonisch und weich ab. Damit wurde das Trio perfekt.

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Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

Der Muskateller, trocken ausgebaut, hat in dem Kreis unserer Weinfreunde seine besonderen Anhänger gefunden, die ab und an schon mal ein Jahr auf den Nachfolger warten. In dem trockenen und sonnen-verwöhnten Jahr 2018 konnten wir die großen und dadurch empfindlichen Trauben wieder vollreif und gesund ernten. Das Resultat: Ein Muskateller mit feiner Würze von Muskat und einem frisch fruchtigen Aromen-spiel von Orange und Pampelmuse, untermalt durch einen Hauch Minze. Die gedankliche Verbindung zur Traube, die wir im Weinberg naschen: das ist unsere Intension bei dieser Sorte.

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Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf Der `Merlot Rosé´ feinherb des Jahrgangs 2020 ist jüngst abgefüllt worden. Vor jeder Abfüllung verkostet die ganze Familie bei jedem Mahl, bis alle zufrieden sind. Angenehm lachsfarben mit rosa Reflexen erweckt dieser Merlot Rosé feinherb in mir eine Assoziation von frisch geernteten Himbeeren mit einem Hauch von Minze. Mehr erfahren

Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

Entdecken Sie unseren exquisiten Sauvignon, der mit seiner ausgeprägten sortentypischen Aromatik überzeugt und die Essenz des Sauvignon Blanc auf wunderbare Weise einfängt. Schon von Weitem verströmt er seinen verführerischen Duft, der Ihre Sinne einlädt, tiefer in sein Geschmacksuniversum einzutauchen.

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Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

Der Weißburgunder trocken ist ein perfekter Wein für jeden Tag. Er ist frisch mit leichtem Anklang an Zitrone und Birne.

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