Typisch für die Forster Weinlagen, zeigt sich dieser Wein mit Aprikosen- und grünen Apfelaromen, gepaart mit erdigen und etwas reduktiven Noten wie Feuerstein. Forst ist die Ortschaft mit einigen der bekanntesten und sicherlich auch exklusivsten Weinbergslagen der Pfalz und bildet mit Deidesheim das historische Zentrum des Qualitätsweinbaus an der Mittelhaardt und in der Pfalz. Forst ist weltweit für seine Rieslinge bekannt, die hier besonders ausdruckskräftig sind.Der Stift befindet sich in unmittelbahrer Ortsrandlage.Bedeutung des Namens deutet ehemaligen Besitz der Kirche bzw. eines Kloster Stifts an, die in dieser Lage/Gegend gegen Ende des Mittelalters Weinberge besaß.

Die Trauben für den LANGENMORGEN Weisser Burgunder wurden für einige Stunden eingemaischt. Nach dem Keltern wurde der Most in 500-Liter fassenden Fässern (Tonneaus) aus französischer- und schwäbischer Eiche mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Kurz vor der Füllung Anfang August 2018 wurden die einzelnen Partien verschnitten.