Weingut Wolf Birkweiler

Jahrgang 1983

"Man könnte es als eine Bestätigung der Aussage »the trend is your friend« werten – Mathias Wolf hat den Weinfuß fest auf dem Gaspedal und haut uns Weine um die Ohren, einer besser als der andere!

Schon der Riesling Gutswein macht als Einstieg Spaß, doch danach sehen wir nichts mehr unterhalb von sehr gut. Es gelingt diesem jungen Mann offenbar spielend, die Unterschiede der Bodengegebenheiten in den einzelnen Jahren nachvollziehbar darzustellen. 2014 war damit bei den Lagenweinen der Kastanienbusch Riesling Schiefer tonangebend, wobei die Ortsweine für uns kaum darunter sind."

sagt der bekannte Weinführer Gaullt Millau über Matthias Wolf im Jahr 2016