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Weine vom Weingut Bernhardt in Ellerstad

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Weine vom Weingut Bernhardt in Ellerstad

 

Das Weingut Bernhardt liegt in Ellerstadt im Anbaugebiet Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße. Es hat sich aus einem landwirtschaftlichen Misch- zu einem reinen Weinbaubetrieb entwickelt. Als Familienbetrieb in 3. Generation liegt das Hauptaugenmerk auf den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Cabernet Blanc und Silvaner. Der Schwerpunkt ist die Rotweinproduktion und „verwandte Weine“ (Rosé, Blanc de Noir). Trockene Kies-Sand-Böden in Ellerstadt und das heiße Klima der Mittelhaardt sind prädestiniert für Rotweine, aber auch für weiße Rebsorten mit den entsprechenden Lagenansprüchen in ausgewählten Weinbergen. Alle Prozesse im Weingut erfolgen von eigener Hand – von der Traubenerzeugung über den Weinausbau bis hin zur Abfüllung. Die Weinberge werden in selektiver Handlese, teilweise in mehreren Durchgängen, geerntet. Alle Weine sind komplett vegan und enthalten somit keine Schönungsmittel tierischen Ursprungs. Die Weißen werden hauptsächlich im Edelstahltank ausgebaut, um die Frucht und Frische möglichst reintönig zu erhalten. Ausgewählte Premiumweine werden auch teilweise im Barrique gelagert.

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