Glossary - BIO | Pfalz Wein Online

BIO

	EU-Bio-Logo: Das grüne Logo mit zwölf weißen Sternen, die ein Blatt formen, soll dem Verbraucher zeigen: Hier steckt ein zertifiziertes Bioprodukt drin. Alle verpackten Bio.Lebensmittel aus der Europäischen Union (EU) müssen mit dem Logo gekennzeichnet sein.
	Das zweite politische Gütesiegel ist das deutsche Bio-Siegel - ein grün umrandetes Sechseck. Dessen Abdruck ist freiwillig. Beide Zeichen sollen dem Käufer eine erste Orientierung bieten, die Produkte müssen vergleichbare Anforderungen erfüllen. Diese gehen manchen aber nicht weit genug. Auf ,,Ökolandbau.de" heißt es, die EU-Vorschriften seien die Basis, die eingehalten werden muss, um ein Produkt überhaupt mit "bio" kennzeichnen zu dürfen. Die Ansprüche der Anbauverbände gehen in der Regel darüber hinaus.
	Demeter: Anders als von der EU-Öko-Verordnung vorgeschrieben, darf der Betrieb nicht nur teilweise auf bio umstellen - er muss es komplett machen. Auf Demeter-Höfen muss es auch Tiere geben. Für deren Haltung gelten verschiedene Regeln, beispielsweise dürfen Rinder nicht enthornt werden. Auch bei Saatgut, Verarbeitung und Düngemitteln gelten strengere Regeln.
	Biokreis: Biokreis-Produkte müssen von Betrieben stammen, die komplett ökologisch wirtschaften. Der Zukauf von Dünger und Futter ist begrenzt, die Tiere auf Biokreis-Höfen müssen zu mindestens 50 Prozent Grünfutter bekommen. Der Verband will außerdem Landwirte, Verarbeiter und Händler zusammenbringen und so für kurze Transportwege und persönliche Beziehungen sorgen.
	Naturland: Auch bei Naturland ist es nicht erlaubt, einen Betreib auch nur teilweise auf Bio umzustellen. Ausserdem muss beispieslweise 50 Prozent des Futters vom eigenen Hof stammen In der Produktion spielen auch soziale Verantwortung und weltweit faire Landwirtschaft eine Rolle.
	Bioland: Auch hier gehen die,forderungen über die EU-Richtlinien hinaus: Produkte, die das dunkelgrüne Bioland-Logo tragen müssen einem komplett biologisch bewirtschafteten Betrieb stammen. Beispielsweise die Anzahl der Tiere pro Hektar oder die Menge des eingesetzten Stickstoffdüngers sind begrenzt. Bioland-Produkte dürfen nur 23 Zusatzstoffe enthalten - bei EU-Bio-Lebensmitteln sind es 47.
	Ecovin: Auch Winzer können ökologisch wirtschaften: Tragen Weine Sekt und andere das Ecovin-Logo auf der Flasche, sind sie aus ökologisch erzeugten Trauben hergestellt. Nach Angaben des Ecovin-Verbandes gibt es 217 Mitgliedsbetriebe, die diese Ansprüche erfüllen.

Immer auch auf die Nummer der Öko-Kontrollstelle zu achten, das kann beispielsweise DE-Öko-003 sein. "Die Kennzeichnung der Öko-Kontrollstelle ist Pflicht.