Zwischen Bad Bergzabern und Landau in der Pfalz liegt die Gemeinde Billigheim-Ingenheim welche aus den vier Ortsteilen Billigheim, Ingenheim, Mühlhofen und Appenhofen besteht.  Das ist die Heimat von pfalzweinshop.de und einigen interessanten Weingütern.

Wer aus Billigheim kommt kann sich manchmal einiges anhören.  Als wäre das Prädikat "Billigheimer" nicht genug, waren auch die Vorfahren bei der Suche nach passenden Namen für unsere Weinlagen sehr kreativ.

Der Vertrieb vom "Billigheimer Sauschwänzel" oder "Billigheimer Venusbuckel" ist deswegen ganz sicherlich eine Herausforderung. Darüber unterhalten wir uns heute mit Michael und Martin, den beiden Nachwuchswinzern vom Weingut Schneiderfritz.

Martin Schneiderfritz

Wieviel dumme Witze habt Ihr Euch schon zum Thema "Billigheim" anhören müssen ? Zum Glück haben unsere Kunden da mehr Gespür und sind eher an Qualität und an einem guten Preis- Leistungs Verhältnis interessiert. Allerdings haben wir auch schon einen Händlerkontakt verloren, weil der Händler keinen "Billigheimer" im Sortiment haben wollte.

Wie würdet Ihr Eure Weine in wenigen Worten zusammenfassen ? Unsere Philosophie: Beste Qualität und Typizität, immer auf der Suche nach Verbesserungen – losgelöst von kurzlebigen Trends. Qualität entsteht im Weinberg. Die Kunst des Winzers besteht darin, das Potential, das in den Trauben steckt, zu erhalten. Wir vollenden im Keller nur das Werk, das die Natur begonnen hat!

Michael Schneiderfritz

Als wir das Weingut vor fünf Jahren von unserem Vater übernommen haben haben wir von Anfang an auf traditionelles Handwerk gesetzt kombiniert mit dem stetigen Einsatz modernster Technik. Mit der Entwicklung können wir bisher sehr zufrieden sein. Bei uns gibt es spritzigfrische sowie aromatische und tiefgründige Weine.

Unsere Ausrichtung ist kompromisslos qualitätsorientiert. Und unsere Weine werden wahrgenommen, vielleicht schaffen wir es ja auch noch unseren schönen Ort auf der Karte der Pfälzer Qualitätsprodukte etwas weiter oben zu platzieren, auch wenn "Billigheimer" zugegebenermaßen nicht unbedingt der beste Markenname für eine qualitätsorientierte Kampagne zu sein scheint.

Ich denke, was der Name nicht hergibt werden wir als junges Weingut mit Qualität, Engagement und Liebe zum Weinbau wettmachen. Unseren Wein gibt es in drei Qualitätsstufen. Grey Line, Red Line und Black Line.

Unsere Weine der Basislinie Grey Line zeigen hohes Niveau und überzeugen im Weißweinbereich durch Frische, im Rotweinbereich durch Frucht und weiche, samtige Tannine. Sie sind auf alle Fälle Weine zum unkomplizierten Verzehr. Die nächste Flasche sollte bereit stehen.

In unserer Red Line finden sich Weine aus traditionellen Rebsorten, angebaut in hochwertigen Einzellagen, die deren Angabe oder einen Eigennamen desWeines gekennzeichnet sind. Erträge von max. 7.500 l/ha, fruchtige spritzige Weißweine, Rotweinausbau im Stückfass und in Zweit- und Drittbelegungen im Barrique.

Unsere Black Line besteht aus unseren Spitzengewächsen, aus teils sehr alten Reben in jeweiligen, für die entsprechenden Rebsorten besten Lagen. Erträge von max. 5.000 l/ha, bestmögliche Pflege im Weinberg, selektive Handlese, Rotwein- sowie teilweise auch Weißweinausbau im Barrique.

Welche Weine würdet Ihr den Kunden des Pfalzweinshops empfehlen und warum ?

Für echte Freunde guter Weine würde ich unsere Blackline empfehlen. Die besteht aus

2009 Silvaner Spätlese trocken Wollmesheimer Mütterle, zwei Rieslingen 2009 Riesling Spätlese trocken aus dem Appenhofener Steingebiss 2010 Riesling Spätlese edelsüß aus dem Appenhofener Steingebiss 2009 Weißburgunder Spätlese trocken vom Billigheimer Venusbuckel 2011 Weißburgunder Spätlese feinherb Billigheimer Venusbuckel 2011 Chardonnay Spätlese feinherb Billigheimer Venusbuckel

Ich denke diese Weine geben einen netten Einblick in unsere Möglichkeiten.

Probiert Ihr auch Weine von Kollegen, gibt es da Dinge, die Euch besonders gefallen haben ?

Natürlich probieren wir auch Weine unserer Kollegen, man trifft sich ja recht häufig auf Messen und Veranstaltungen, da bleibt das nicht aus. Ich würde mich mal beim Dominik Stern in Hochstadt umsehen, der macht auch wirklich feine Sachen

die Schneiderfritz Buben

Wie habt Ihr die Entwicklung der Pfalz als Weinbauregion erlebt und welche Konsequenzen habt Ihr daraus gezogen ?

Die Pfalz hat sich von einem reinen Produzenten für Massenweine zum am stärksten wachsenden und innovativsten Weinanbaugebiet Deutschlads entwickelt. Gerade wir jüngeren Winzern hatten das Glück, daß wir unser Gewerbe an guten Hochschulen und im praktischen Teilen, d.h. in anderen Weingütern von der Pinke auf und sehr umfassend erlernen konnten. Wer einen Beruf so lange und intensiv erlernt hat, der möchte auch so viel wie möglich umsetzen. Speziell meine jüngeren Kollegen haben alle den Anspruch Ihren Weine ein ganz eigenen Charakter zu geben und qualitative hochwertige Produkte zu schaffen.