Georg Meier vom Weingut Valentin Ziegler in Weyher

Georg Meier ist unbestritten eines der größten Winzertalente der Südlichen Weinstraße. Im Wettbewerb „Die junge Südpfalz – da wächst was nach“ (eine Initiative der Weinwerbung Südliche Weinstraße), belegte er in den letzten Jahren immer vordere Plätze.

Ausserdem ist er ist das neue Gesicht der Südlichen Weinstraße und lächelt den Freunden und Interessenten vom Cover des neuen Weinführers der Südlichen Weinstraße entgegen.

Georg ist seit Seit 2005 verantwortlich für den Weinkeller im traditionsreichen Weingut der Eltern : Valentin Ziegeler. „Kontrolliertes Nichtstun“ im Weinkeller, wie von einigen Kollegen propagiert, gibt es bei ihm nicht. „Es sind so viele Entscheidungen im Keller zu treffen, die den Wein beeinflussen und auch mit Arbeit verbunden sind“, entgegenet der Jungwinzer auf die heutzutage recht gängige Modefloskel.

Das bedeutet aber nicht, daß er Traditionen nicht zu schätzen wüßte. Einiges altehergebrachtes wird von ihm bewußt neu belebt. Der Weinbautechniker will sich vor allem um die heimischen Sorten bemühen: „Früher wurde in Weyher fast ausschließlich Silvaner angebaut, daher fasziniert mich diese Rebsorte ganz besonders.“ Ob beim Rumpsteak mit Bratkartoffeln oder einem guten Buch, seinen Silvaner aus dem Barrique könnte er immer trinken, sagt er. Traditionelle Rebsorte und moderner Ausbau, alte Methoden und junger Kopf. Sicherlich keine schlechte Mischung.